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UTENSILIOS Y TECNICAS DE COCINA

Técnicas culinarias

Alimentos

Cocina

Nueva edición en un formato más práctico. Descubre cuáles son los utensilios básicos que debe haber en toda cocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el uso correcto de la cuchillería. Aprende más de 250 técnicas ilustradas paso a paso que te permitirán llevar a cabo cualquier tarea por delicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo, preparar una masa de pasta... Pautas que te resultarán de utilidad cuando elabores alguno de los 50 platos incluidos en esta obra o, incluso, cuando sigas cualquier otra receta.

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1 opiniones de usuarios

lector anónimo

12/11/2017 Otros

No me ha llegado el pedido y encima he recibido el de otra persona. Informé a la empresa repartidora y a esta propia pagina, y no obtengo ninguna respuesta. Espero solución rápida, ya ha pasado una semana.

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