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BEYOND NOSE TO TAIL
Por FERGUS HENDERSON
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Sinopsis
A collection of recipes which presents carnivorous classics such as deep fried rabbit pigeon pie venison liver and pressed pig s ear This volume introduces us to the world of breads and sweets sourdough loaves and lardy cakes puddings such as chocolate baked Alaska burnt sheep s milk yoghurt and goat s curd cheesecake and ice creams
Ficha Técnica
Editorial: Bloomsbury Publishing Ltd.
ISBN: 9780747589143
Idioma: Inglés
Número de páginas: 240
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 20/08/2007
Año de edición: 2007
Especificaciones del producto
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