CONTRA LOS GOURMETS
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Sinopsis
¿Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad ( de alimentarse) virtud? ¿O es simplemente una metáfora ejemplar de hipocresía de la cultura? Entre el instinto humano y la más sutil referencia culturalista, la gastronomía ocupa un amplio espacio de saberes y sabores, de reflexión intemporal y fugacidad histórica: la gastronomía, como la misma religión, es una cultura.
Ficha Técnica
Editorial: Debolsillo
ISBN: 9788497937276
Idioma: Castellano
Número de páginas: 256
Encuadernación: Tapa blanda bolsillo
Fecha de lanzamiento: 06/06/2005
Año de edición: 2005
Plaza de edición: Barcelona
Colección:
Ensayo
Ensayo
Número: 026203
Alto: 19.0 cm
Ancho: 12.5 cm
Grueso: 1.4 cm
Peso: 193.0 gr
Especificaciones del producto
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