CURSO PRÁCTICO DE COCINA
Por JENNI DAVIS
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Sinopsis
Una guía paso a paso por los grandes grupos de alimentos, con las recetas esenciales de carnes, pescados, granos, legumbres, pastas, pastelería y lácteos. Incluye un glosario y tablas de referencia para tiempos de cocción y de guardado de los alimentos y explica trucos y técnicas para resolver problemas y volverse un chef eficiente.
Ficha Técnica
Editorial: Quarto
ISBN: 9780857628084
Idioma: Castellano
Número de páginas: 160
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 02/04/2018
Año de edición: 2018
Plaza de edición: España
Especificaciones del producto
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