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EDGE IN THE KITCHEN, AN
Por CHAD WARD
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Sinopsis
Contains illustrated instruction alongwith history anthropology humour and kitchen science This book includes information from a guide to choosing kitchen knives to practical tutorials on knife skills and a section on sharpening It also contains quotes and anecdotes from celebrity chefs such as Tony Bourdain
Ficha Técnica
Editorial: Harpercollins Pub.
ISBN: 9780061188480
Idioma: Inglés
Número de páginas: 240
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 05/06/2008
Año de edición: 2008
Especificaciones del producto
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