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📗 Libro en inglés EDGE IN THE KITCHEN, AN
CHAD WARD
HARPERCOLLINS PUB.- 9780061188480
Sinopsis de EDGE IN THE KITCHEN, AN
Contains illustrated instruction alongwith history anthropology humour and kitchen science This book includes information from a guide to choosing kitchen knives to practical tutorials on knife skills and a section on sharpening It also contains quotes and anecdotes from celebrity chefs such as Tony Bourdain
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Ficha técnica
Editorial: Harpercollins Pub.
ISBN: 9780061188480
Idioma: Inglés
Número de páginas: 240
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 05/06/2008
Año de edición: 2008
Especificaciones del producto
Opiniones sobre EDGE IN THE KITCHEN, AN
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