El Estudio de China

Name: El Estudio de China
Author: Dr. T. Colin CampbellThomas M. Campbell II

El estudio más completo jamás realizado sobre nutrición.

Por Dr. T. Colin Campbell y Thomas M. Campbell II

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Sinopsis

Hace más de treinta años, el doctor T. Colin Campbell se embarcó en El Estudio de China, la investigación más completa jamás realizada sobre la relación entre la alimentación y el riesgo de desarrollar enfermedades. Sus hallazgos, recogidos en esta obra, por una parte, alertan sobre las peligrosas consecuencias de una alimentación alta en proteína animal y, por otra, ponen de manifiesto los beneficios de una rutina alimentaria basada en alimentos de origen vegetal no procesados.

Considerado uno de los libros más importantes sobre salud y nutrición jamás escritos, El Estudio de China, en esta edición revisada y ampliada, desmonta mitos y ofrece un mensaje de esperanza claro y conciso: tu desayuno, tu almuerzo y tu cena son la clave para una vida larga y saludable.

Ficha Técnica

Traductor: Julia Fernández Treviño

Editorial: Editorial Sirio

ISBN: 9788418531392

Idioma: Castellano

Título original:

The China Study: Revised and Expanded Edition

Número de páginas: 652

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 16/01/2023

Año de edición: 2023

Plaza de edición: Es

Alto: 23.0 cm

Ancho: 15.0 cm

Peso: 1.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Dr. T. Colin Campbell

El doctor T. Colin Campbell lleva más de cuarenta años a la vanguardia de la investigación en el campo de la nutrición. Su legado, El Estudio de China, es el estudio sobre nutrición en relación con la salud más exhaustivo jamás realizado. Campbell es profesor emérito de Bioquímica Nutricional en la Universidad Cornell. Ha recibido subvenciones que le cubren más de setenta años de investigaciones revisadas por pares y es autor de más de trescientos artículos científicos. El Estudio de China fue la culminación de veinte años de colaboración entre la Universidad Cornell, la Universidad de Oxford y la Academia China de Medicina Preventiva.

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Escrito por Thomas M. Campbell II

El doctor Thomas M. Campbell II —licenciado por la Universidad Cornell, especialista en Medicina de la Obesidad y cofundador y director clínico del Programa de Nutrición de la Universidad de Rochester— es médico de familia y director médico del Centro para Estudios sobre Nutrición T. Colin Campbell. Con sus profundos conocimientos sobre alimentación y hábitos saludables ha ayudado a cientos de personas a prevenir y tratar enfermedades crónicas. Es autor del libro The China Study Solution.

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