Alimentos Estudios
CATALÁN

Peix i sal

Història lèxica de la saladura

Por FRANCESC XAVIER LLORCA IBI

Estado: DE 2ª MANO (BUENO)

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Sinopsis

Peix i sal. Historia lexica de la saladura es un recorregut per les paraules que componen el lexic valencià dels peixos salats. A la costa mediterrània, la sardina, l'aladroc, la melva, el bísol, el marraix i altres essers marins són un aliment bàsic de sabor potent i suggeridor. Uns sabors que ens apleguen tambe a traves de la veu dels seus protagonistes.

Ficha Técnica

Editorial: Publicacions Institucionals Ua

ISBN: 9788413022291

Idioma: Catalán

Número de páginas: 186

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 13/09/2023

Año de edición: 2023

Plaza de edición: Es
Colección:
Publicacions Institucionals de la Universitat d'Alacant
Alto: 21.0 cm
Ancho: 15.0 cm

Especificaciones del producto

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