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Tapa blanda
BEBIDAS TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA

SUTHERLAND, JANE P. y A. H. Varnam

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Tapa blanda
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

M. R. Adams y M. O. Moss

(1)
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Tapa blanda
Conservación casera de frutas y hortalizas

A. Studer, H. V. Daeep y E. Sutter

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Tapa blanda
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas

C. R. Wiley

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Tecnología de los productos del mar

E. Sikorki Zdzislaw

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Tripas artificiales

EFFENBERGER, GERHARD

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Tapa blanda
ADDITIFS ALIMENTAIRES ET AUXILIAIRES

MOLL,N y MOLL,M

-maggie black-9788421402436
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PRODUCCION CASERA DE YOGOURTS, QUESOS Y MANTEQUILLAS

BLACK, MAGGIE

-isabel martinez monsalve-9788413238623
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SEGURIDAD ALIMENTARIA: DEL CAMPO A LA MESA

MARTINEZ MONSALVE, ISABEL

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TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

LINDNER, ERNST

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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica

ANZALDUA MORALES, ANTONIO

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Proceso térmico y envasado de los alimentos

REES, A. G. J.

-oskar prandl-9788420007656
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Tecnología e higiene de la carne

PRANDL, OSKAR

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FUNDAMENTOS DE LA INGENIERIA DE ALIMENTOS

CLAIR BATTY, J. y FOLKMAN, STEVEN

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FABRICACION DE MERMELADAS

RAUCH, G H.

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LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS: VACA, OVEJA Y CABRA (T. II): LOS PRODU CTOS LACTEOS TRANSFORMACION Y TECNOLOGIA

LUQUET, F.M.

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MANUAL DE LABORATORIO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

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MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Antonio Madrid Vicente

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MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA (T. 2)

BOURGEOIS, C.M.

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